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作者:幸运飞艇 发布时间:2018-12-06 04:28

  1、首先要考虑顾客的方便:既要陈列美观,▓又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性,让顾客无从下手。▓2、保证先进先出:这一点非常重要,▓如补货时要“翻堆”,不能用新货盖旧货,先进的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖,否则就要撤下整理。3、“面”向顾客,平稳安全;补货时轻拿轻放:蔬果均有“面”与“背”,摆放时以“面”对着顾客,呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全,被挑捡中也不会滚落摔伤;4、按分类、形状、大小分开陈列 1)蔬菜按叶菜类、花果类根茎类、菇菌类、调味品类及加工菜类分开陈列(2)水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果分别陈列;(3)形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列;(4)叶菜类要随时喷水加湿,并避免在通风口陈列,防止蔬菜失水、萎缩。5、▓各种颜色搭配陈列 利用蔬果的天然色泽,搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。▓ 例如:红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列

  6、蔬果陈列顺序及面积 (1)优先陈列最盛产的季节性商品;(2)畅销品、周转快的商品;(3)促销品及敏感度高的商品;(4)高价位、鲜度好的商品

  圆积型(圆排型):适用于苹果、柑桔、西瓜、大白菜、圆白菜等可平台式大堆陈列。 2、方排型:大葱、芹菜、韭菜花等根部成一直线排列,可斜立或平放



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